Drinks - As Melhores Garrafas de Champanhe

O champanhe é considerado o “diamante” entre as bebidas. Ele deixa as pessoas felizes e é a alma das grandes celebrações. Será, por certo, também a alma de muitas festas pela eternidade. E a boa notícia é que, com exceção das edições especiais, batizadas de cuvée, não devem faltar garrafas para animar nenhuma delas. “As casas produtoras estão preparadas para atender um aumento de até 50% no consumo”, diz Jacques Péters, chefe de cave e enólogo da Veuve Clicquot Ponsardin, tradicional produtora da região de Champagne, na França. “Mas o aumento da procura pode elevar os preços no varejo.” Para ajudar você a garantir o seu champanhe desde já, fizemos uma seleção das boas marcas disponíveis nas prateleiras.

Moët & Chandon Brut Imperial

Marca clássica, de cor clara. Champanhe delicado com leve toque de frutas, principalmente maçã verde.

Cuvée Dom Pérignon

O nome homenageia o abade que teria inventado o champanhe. Seu aroma tem forte presença de nozes e avelãs.

Taittinger

Uma das poucas casas que continuam com estrutura familiar. A bebida tem cor clara, perlage discreta mas persistente e aromas de frutas, com destaque para o abacaxi.

Pol Roger

Uma das melhores marcas do mercado. Tem boa estrutura, com aromas de frutas frescas e ácidas e sabor intenso, que lembra pão e damasco.

Salon

Produzido apenas em anos de safra excepcional com uvas Chardonnay. Desde 1911, apenas 31 safras foram engarrafadas. Aromas cítricos marcam presença.

Cuvée Lanson

Fundada em 1760, essa casa produtora faz um dos champanhes mais finos e elegantes. Tem tom amarelo-claro e forte intensidade de perlage, aquelas bolinhas que se formam e são sinal da boa qualidade da bebida.

Gosset

Uma das casas mais antigas, produz uma bebida encorpada, de cor mais intensa (amarelo-ouro) e aroma (pão tostado).

Piper-Heidsieck

Cheio de aromas, tem espuma branca abundante e grande quantidade de perlage.

Krug

A preferida do escritor Ernest Hemingway e da atriz Ava Gardner. Tem produção pequena, de cerca de 400 000 garrafas por ano. Portanto, pode faltar às vésperas da festa.

Duval Leroy

Pouco badalada no país, essa marca de qualidade tem um amarelo mais
acentuado, boa estrutura e aroma de pão tostado.

Ruinart

Uma das marcas pioneiras no uso de grandes túneis no subsolo para guardar a bebida. Ideal como aperitivo ou para acompanhar uma refeição leve.

Bollinger

Seus aromas são ricos e abundantes, lembram mel, frutas vermelhas, como groselha, e, na boca, sabores de frutas secas e um pouco de baunilha.

Veuve Clicquot Ponsardin

Tem aroma maduro que combina, com harmonia, mel, avelãs e notas florais. Vai bem com frutos do mar e peixes.

La Grande Dame

É elegantemente seco, com cor amarelo-clara e aromas variados de frutas com um leve toque de pão. A versão rosé, magnífica, deve acabar logo. Ir ao prazer.